Glutenfritt bröd

• •8 dl mjölmix
• •½ dl Pofiber
• •3 ½ dl vatten
• •50 g jäst
• •1 dl matolja
• •1 tsk salt
• •½ tsk bakpulver
• •1 msk honung

Gör så här

1. 1

   Sätt ugnen på 240°C.

2. 2

   Häll ljummet vatten i en bunke, smula i jästen och blanda tills den löst sig.

3. 3

   Tillsätt olja, salt, pofiber, bakpulver, honung och mjölmix, men spara 1 matsked mjölmix till utbakningen.

4. 4

   Arbeta degen i cirka 5 minuter i maskin.

5. 5

   Lägg brödet på en plåt med bakplåtspapper och forma det till en avlång limpa. Ha blöta händer hela tiden när du formar.

6. 6

   Låt brödet jäsa i cirka 20 minuter. Pensla sedan med kallt vatten.

7. 7

   Baka brödet i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter.