Hej!

Har lagat en fantastisk god fläskfilégryta ikväll som hela familjen tyckte om. För lite variation så blev det matvete till. Testa gärna detta recept.

Ingredienser:

• 1 kg fläskyttefilé
• 5 dl matlagningsgrädde
• 2 dl crème fraiche
• 1 msk kalvfond
• 1 köttbuljong
• 1 tsk kinesisk soja
• 1 msk tomatpuré
• 1 tsk dijonsenap
• Salt, vitlökspeppar, herbamare, paprikakrydda

Gör så här:

• Putsa och skör fläskytterfilén i mindre bitar
• Stek köttet så det får fin färg. Krydda med diverse kryddor.
• Häll i grädde, crème fraiche, buljong, fond, soja, dijonsenap och tomatpurén.
• Blanda, och låt sedan puttra på svag värme i ca 30 min. Rör om då och då. Krydda efter tycke och smak.
• Gör tillbehöret under tiden grytan puttrar,
• Klart! Servera gärna med broccoli till.

Servera gärna med matvete ( ej glutenfritt) eller klyftpotatis till. 

Hej kära ni!

Hoppas allt är bra med er!

Tänkte dela med mig av ett superbra recept på en hallontårta! 

Tårtbotten:

• 4 st ägg
• 2 dl socker
• 1 dl vetemjöl
• 1 dl potatismjöl
• 1 tsk bakpulver
• Smör och kokos till formen 

Fyllning:

• 1 dl hallonsylt
• 6 dl vispgrädde
• 1 dl kallvispad marsankräm

Gör så här: 

• Sätt på ugnen på 175 grader
• Smörj och bröa en rund form med avtagbara kanter
• Vispa ägg och socker pösigt ca 4 min med elvisp.
• Blanda vetemjöl, bakpulver och potatismjöl i en separat skål.
• Sikta ner mjölblandningen med en sil ner i äggsmeten. Blanda försiktigt med en slickepott.
• Häll sedan smeten i formen. In I nedre delen av ugnen I ca 30 min. Kolla med en provasticka så kakan är helt torr.
• Låt svalna helt.
• Vispa grädden och blanda ihop marsankräm.
• Dela tårtbotten i 3 delar.
• Lägg på hallonsylt på den nedre delen, sedan vaniljkräm I mitten och till sist bred på grädden över hela tårtan. Använd sprits för dekoration. Lägg på hallon.
• Njut av denna underbara goda tårta! 

Hej på er! 

Ikväll bestämde jag mig för att slänga ihop en fiskgratäng, perfekt för en sommarkväll. Jag använde lite av varje – både lax och torsk, det som fanns i frysen. Tillsammans med pressad potatis och kokt broccoli blev det en riktig höjdare. Här är receptet och några tips för att göra din egen variant!

5 pers

ingredienser: 

• 3 st torskfiléer
• 2 st laxfiléer
• 1 pkt Abba citron och dillsås
• 5 dl matlagningsgrädde
• Salt
• Herbamare
• Peppar

Tillbehör:

• 2 Kg potatis
• Broccoli

Gör så här: 

1. Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form
2. Blanda de övriga ingredienserna i en skål och häll över fiskfiléerna. 

Hej! 

Hoppas ni har en härlig helg! Ska ni hitta på något skojigt? Här i Växjö blåser det för fulla muggar en solen lyser ändå fram mellan molnen. 

Här får ni ett smaskigt tips på en glutenfri ost och skinkpaj. För att spara tid köpte vi en färdig glutenfri deg som bara var att lägga i formen! 

Ingredienser:

• 1 st färdig glutenfri smördeg
• 2 pkt mozarellaost
• 180 gram strimlad skinka
• 2 st ägg
• 2 dl mjölk

Gör så här:

1. Lägg i degen i formen, helst en rund form.
2. Skiva mozarellaosten och lägg på degen tillsammans med strimladskinka
3. Gör äggstanning genom att vispa ihop ägg och mjölk. Häll på degen
4. Grädda mitt i ugnen på 200 grader.

Hej! 

Idag skiner solen i härliga Växjö. Hoppas ni mår bra! 

Nu ska ni få ett superbra recept på en underbart god och enkel halloumipasta.

Ingredienser:

• 500g valfri pasta
• 1 st halloumi
• 2 st morötter 
• 1 paprika 
• Schyst käk kebabsås
• Mangoraja

Gör så här: 

• Koka upp vatten i en gryta tillsammans med en nypa salt
• Koka pastan
• Skär upp halloumin i små bitar och stek tills de har fått en fin yta
• Krydda med salt, peppar och allroundkrydda
• Skiva upp grönsakerna
• Häll av pasta när den är klar
• Servera tillsammans med såsen