Hej! 

Här får ni ett recept på en glutenfri ugnspannaka med bacon. En favorit här hemma, som alla barnen gillar.

Ca 4 pers

Ingredienser:

• 8 dl mjölk
• 4 dl mjölmix
• 1 tsk salt
• 4  ägg
• 300 g bacon

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200°C.
• Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen.
• Klipp baconet i små bitar. Bryn dem i en stekpanna. Häll över baconet i en ugnsform. Häll smeten över baconet.
• Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Servera med lingonsylt och rivna morötter.

Hej på er!

Ikväll gjorde vi denna magiska gryta, så god. Den får ni inte missa. Så enkel, god och billig, Passar både till vardags och till fest.

Ingredienser:

• 700g fläskytterfile
• 5 dl matlagningsgrädde
• 2 dl creme fraiche
• 1 msk dijonsenap
• 2 msk chilisås
• 1 köttbuljong
• 1 msk kalvfond
• 1 msk kinsesisk soja
• Salt, peppar, örtsalt, vitlökspeppar, paprikakrydda

Gör så här:

• Putsa filen och dela den i små bitar.
• Bryn filen i smör. 
• Krydda med salt, peppar, örtsalt, paprikakrydda och vitlökspeppar
• Häll i grädde, creme fraiche och buljongen, låt puttra i ca 10 min.
• Häll i chilisås, kalvfond och soja. Smaka av med kryddor.
• Låt puttra på svag värme i ca 20 min. 
• Klart, servera med tagliatelle och en god fräsch sallad.

Tips: 

För att göra salladen godare brukar jag alltid ha hemma balsamico

Hej!

Hoppas allt är bra med er i den härliga värmen vi har fått, äntligen!!

Idag har vi varit iväg och firat påsk, passade på att baka en bärpaj i långpanna. 

Ca 15 pers

Ingredienser:

Pajdeg:

• 2 msk strösocker
• 8 dl mjölmix
• 2 tsk vaniljsocker
• 100 g rumsvarmt smör
• 1 dl kallt vatten

Smuldeg:

• 300 g rumsvarmt smör
• 6 dl mjölmix
• 4 dl glutenfri havregryn
• 2 tsk vaniljsocker 
• 2 dl socker 

Fyllning:

• 500g blåbär/hallon
• 3 msk potatismjöl
• 2 dl socker 

Gör så här:

• Börja med pajdegen.
• Blanda de torra ingredienserna. Häll i smöret och knåda ihop till en deg. Häll sist i vattnet.
• Platta ut degen i långpannan.
• Sätt på ugnen på 200 grader.
• Gör smuldegen.
• Blanda de torra ingredienserna, häll u smöret och knåda ihop.
• Gör fyllningen.
• Blanda ihop potatismjöl och socker med bären. 
• Häll över bären över pajdegen, och till sist häll över smuldegen.
• In i ugnen ca 30 min.
• Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Ikväll grillade vi hamburgare som blev väldigt lyckade!

Som tillbehör hade vi potatissallad med smak av paprika och chili, grillad halloumi, grillad zucchini och pommes frites.

Ingredienser 

• 500g högrevsfärs
• Grillkrydda
• Salt och peppar

Hej!

Skärtorsdag idag, har ni sett några påskkärringar idag? Hit har de kommit flera stycken, så roligt!

Här kommer det ett recept på en god och enkel kycklinggryta, som passar både till vardags och till fest.

Ingredienser

• 1 paket strimlad fryst kycklinggryta
• 1 st scharlottenlök
• 1/2 vitlök
• 5 dl matlagningsgrädde 
• 2 dl lätt creme fraiche 
• 1 msk chilisås
• 1 tsk japansk soya
• 1 paprika
• 1/2 påse sockerärtor
• Salt, peppar, vitlökspeppar och curry 

Gör så här:

• Hacka löken Och vitlöken. Bryn tillsammans med kyckling. Krydda med salt, peppar, curry och vitlökspeppar.
• Häll i grädde, creme fraiche, chilisås och soya
• Låt puttra ca 15 min.
• Dela paprika och socker ärtor, häll i grytan. Låt puttra i ca 5 min. Serveras med ris och en fräsch sallad. Ät och njut!