Hej på er!

Nu har det blivit kväll här i huset, och imorgon väntar en ny vecka med nya möjligheter! Ikväll gjorde jag en mycket god söndagsmiddag som uppskattades av hela familjen. 

Ca 4 pers

Ingredienser

  • 500 g Vitkål
  • 500 g Köttfärs - Bland
  • 1.5 dl Mjölk
  • 1.5 msk Sirap Ljus
  • 2 msk Kalvfond
  • 1 msk Kinesisk soja
  • 0.5 tsk Salt Fint
  • 1 krm Svartpeppar 

Gräddsås:

  • 1.5 dl Vispgrädde
  • 0.5 dl Mellanmjölk
  • 2 dl Steksky
  • 2 msk Maizena
  • 1 msk Kalvfond
  • 1 msk Kinesisk soja

Gör så här:

  1.  Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Koka potatisen.
  3. Dela vitkålen på hälften och ta bort roten. Skär vitkålen i mindre bitar.
  4. Häll olivolja i en stekpanna och stek lite i taget av vitkålen tills det mjuknat. Häll över lite sirap. Smaka av med salt och peppar.
  5. Blanda ihop färs med mjölk, fond, soja, vatten, salt, peppar och i en bunke, till en smet.
  6. Varva färsen med kålblandningen i en ugnsfast form, börja och avsluta med kål. Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter.

Gräddsås:

Sila av skyn från kålpuddingen i en kastrull och koka upp. Blanda maizena och vatten, häll över i skyn. Blanda i grädde, mjölk och kalvfond. Låt koka upp i några minuter. Smaka av med salt och peppar. 

Servera gärna med smörkokta morötter, lingon och en krispig sallad.